原题目：国宴名菜汽锅鸡做法，汤鲜肉嫩无可比拟！

【调料】

【主料】

2.汽锅鸡吃的是鸡的本味儿，所以调料必定不能多，就是花雕酒（去腥）和白胡椒粒（增香、散寒、健胃）和一丢丢盐，其余任何调料都不要。

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干鲍鱼的家常泡发方式

5.给予足够的时光跟耐烦，一锅香气扑鼻的的汽锅鸡就能够享受。

2.铺上生姜片（可以稍多一些）、丢4、5粒白胡椒粒。放入发好的干鲍鱼两只、枸杞一小把、泡发好的干香菇、红枣三颗、枸杞适量、一点盐，而后倒入花雕酒四调羹。

3.找一个比汽锅口径略小一点点的蒸锅（汽锅直径22cm，蒸锅20cm），加多半锅水,九鼎新材：公司玻璃纤维深加工制品、玻璃纤维复合资料，边缘用两块洗碗巾垫好。

土鸡半只

寄意“大吉大利、吉利如意”。

3.蒸锅的水要放够，基础就是三分之二锅水，不然1、2个小时蒸下来，水不够的话，会糊锅。

1,本港台开奖直播一室.鸡肉剁成骨牌大小，要在流水下冲洗干净，由于做汽锅鸡是不须要“飞水”（即在热水中焯一下，去掉杂质和血沫）的，所以一定要多洗一会儿。

今天为大家先容一道

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【做法】

盐少许、生姜片6、7片、花雕酒四调羹、白胡椒粒4、5粒

干鲍鱼两只、干香菇三朵、

将干鲍入锅，先加凉水泡发两天（夏季冰箱冷藏）；第二天换水，煮开，关火持续泡发一天一夜即可。

制造要害

1.土鸡半只，剁成骨牌大小，流水下重复冲刷清洁。取汽锅一只，将鸡肉码在锅底。

汽锅鸡

枸杞一小把、红枣三颗

汽锅鸡奇特的风味来自于它专用的烹制器皿??汽锅，它的底部为喇叭状蒸汽入口，中心上连一支圆锥管状喷嘴，达锅身的三分之二高，锅上加盖密实的盖子。

4.汽锅盖好锅盖，放置在蒸锅上，收拾好边沿的洗碗巾，重要起密封作用，不要让旁边跑气。最后开大火烧开后，转小火蒸一个半小时（三黄鸡），或2个小时（土鸡）即可，旁边不要揭盖。

鸡肉是宴会、年菜里少不了的一道菜，

国宴名菜??汽锅鸡。

【配料】